Histoire : Cultivée en Espagne par les Arabes, elle s’est répandue au Moyen-Âge en Europe, où elle est devenue commune. Constantin l’Africain, moine au Mont-Cassin originaire d’Afrique du Nord, est apparemment le premier à la mentionner dans son Liber de Gradibus, traduction d’un ouvrage d’Ibn Al-Jazzar.Plus tard, Albert le Grand la décrit et la classifie … Lire la suite de Bourrache